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内容简介:
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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其它内容:
书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等,列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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深度书评:
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书籍多样性:5分
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下载评价
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网友 马***偲:
( 2025-02-27 03:12:37 )
好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
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网友 益***琴:
( 2025-03-02 16:08:15 )
好书都要花钱,如果要学习,建议买实体书;如果只是娱乐,看看这个网站,对你来说,是很好的选择。
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网友 宓***莉:
( 2025-03-13 16:42:58 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
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网友 车***波:
( 2025-03-01 17:54:50 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
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网友 习***蓉:
( 2025-03-12 21:40:54 )
品相完美
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网友 宫***凡:
( 2025-03-02 06:32:24 )
一般般,只能说收费的比免费的强不少。
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网友 扈***洁:
( 2025-03-08 22:39:36 )
还不错啊,挺好
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网友 相***儿:
( 2025-02-28 23:35:49 )
你要的这里都能找到哦!!!
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网友 常***翠:
( 2025-02-24 20:39:52 )
哈哈哈哈哈哈
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网友 焦***山:
( 2025-02-23 04:36:38 )
不错。。。。。
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网友 寇***音:
( 2025-03-17 05:22:32 )
好,真的挺使用的!
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:8分
文字风格:8分
语言运用:8分
文笔流畅:7分
思想传递:6分
知识深度:7分
知识广度:3分
实用性:4分
章节划分:5分
结构布局:7分
新颖与独特:5分
情感共鸣:5分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:5分
事实准确性:6分
文化贡献:6分