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本书资料更新时间：2025-03-17 08:32:02

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酶工程书籍详细信息

  • ISBN：9787030150387
  • 作者：施巧琴 编 
  • 出版社：科学
  • 出版时间：2005-4
  • 页数：452
  • 价格：38.00元
  • 纸张：暂无纸张
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  • 语言：未知
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  • 更新时间：2025-03-17 08:32:02

内容简介：

《高等师范院校新世纪教材•酶工程》是由科学出版社组织全国11所高等院校从事酶工程教学和研究的骨干教师和科研人员编写而成，在基本保持我国高等师范院校酶工程教材理论体系和内容的基础上，尽可能在内容上反映国内外本学科的最新概念和成果。全书共十三章，包括绪论、酶学基础、产酶微生物的分离和选育、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离与纯化、酶与细胞的固定化、酶反应器、酶传感器、酶分子的化学修饰和酶的蛋白质工程、非水介质中酶的催化作用、人工合成酶、酶抑制剂，以及酶的稳定性等内容。

《高等师范院校新世纪教材•酶工程》不仅可作为高等师范院校、高等农林院校和综合性大学的酶工程教材，也可用作为其他教学科研人员和中学生物学教师的参考用书。

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书籍介绍

《高等师范院校新世纪教材•酶工程》是由科学出版社组织全国11所高等院校从事酶工程教学和研究的骨干教师和科研人员编写而成，在基本保持我国高等师范院校酶工程教材理论体系和内容的基础上，尽可能在内容上反映国内外本学科的最新概念和成果。全书共十三章，包括绪论、酶学基础、产酶微生物的分离和选育、酶的生物合成与发酵生产、酶的分离与纯化、酶与细胞的固定化、酶反应器、酶传感器、酶分子的化学修饰和酶的蛋白质工程、非水介质中酶的催化作用、人工合成酶、酶抑制剂，以及酶的稳定性等内容。

《高等师范院校新世纪教材•酶工程》不仅可作为高等师范院校、高等农林院校和综合性大学的酶工程教材，也可用作为其他教学科研人员和中学生物学教师的参考用书。

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  • 思想传递：9分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

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下载评价

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  • 网友 印***文： ( 2025-03-13 12:34:29 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 国***芳： ( 2025-02-28 00:51:46 )

    五星好评

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ISBN：9787030150387
出版社：科学
出版日期：2005-4
作者：施巧琴 编 
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