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雪人书房 - 书籍大全 - 学做鱼6000例
本书资料更新时间：2025-03-17 21:05:01

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学做鱼6000例书籍详细信息

  • ISBN：9787535646118
  • 作者：胡维勤 
  • 出版社：湖南美术出版社
  • 出版时间：2011-09
  • 页数：350
  • 价格：7.09
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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寄语：

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内容简介：

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍目录：

Part烹饪方法

拌

腌

卤

炒

熘

烧

焖

蒸

烤

煎

炸

炖

煮

煲

烩

Part2蒸鱼篇

Part3熘炒篇

Part4焖烧篇

Part5炖煮篇

Part6煎炸篇

Part7烤鱼篇

Part8凉拌篇

附录”

作者介绍：

胡维勤，专职保健医生，医学科学家，中国人民军队总参警卫局，保健处主任医师。96年毕业于上海第二医科大学医疗系，曾师从于内科医师乐文照和老中医祝谌予教授。97年调至北京中南海门诊部做专职医疗保健医生，曾先后担任过朱德总司令、华国锋主席的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。

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编辑推荐

《学做鱼6000例》品种齐全，劋作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。《学做鱼6000例》手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。《学做鱼6000例》，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

书籍介绍

《学做鱼6000例》品种齐全，操作性强，所选菜例既有传统经典菜式、地方特色佳肴，又包含创新菜品，全都适合在家烹饪。名厨传授看家绝活，从制作方便入手，突出家常鱼类菜的好吃、易做、经济、营养，充分满足全国各地美食爱好者需求。

《学做鱼6000例》精选八大菜系最具代表性的鱼类菜，按烹调技法不同，分为蒸鱼篇、炒熘篇、焖烧篇、炖煮篇、煎炸篇、烤鱼篇、凉拌篇7大篇章。一书在手，各式鱼类的各种烹调方法尽在掌握中。

《学做鱼6000例》专家点评，全程详解营养功效，让您吃得安全、放心。附送更多厨事窍门，告诉您鱼类去鳞、去腥、保鲜的方法，告诉您怎样烹调鱼味道更佳、营养更足。

精彩短评：

深度书评：

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：3分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：6分

  • 思想传递：6分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：7分

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  • 网友 寿***芳： ( 2025-02-28 11:01:05 )

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  • 网友 习***蓉： ( 2025-02-26 00:50:51 )

    品相完美

  • 网友 师***怡： ( 2025-02-19 05:24:06 )

    说的好不如用的好，真心很好。越来越完美

  • 网友 通***蕊： ( 2025-03-16 17:11:18 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

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    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 国***芳： ( 2025-03-13 09:58:51 )

    五星好评

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    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 汪***豪： ( 2025-02-28 22:41:07 )

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  • 网友 沈***松： ( 2025-03-03 18:51:26 )

    挺好的，不错

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  • 网友 康***溪： ( 2025-03-08 21:55:45 )

    强烈推荐！！！

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作者：胡维勤 
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