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蔬果切雕盘饰动物造型详解书籍详细信息
  • ISBN：9787533554187
  • 作者：杨顺龙 
  • 出版社：福建科学技术出版社
  • 出版时间：2018-1
  • 页数：185
  • 价格：65.00
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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  • 更新时间：2025-03-18 18:08:02

内容简介：

用创意果雕打造餐宴美学，让吃饭成为赏心乐事！

果雕大师杨顺龙再度倾囊相授，以20多年的丰富果雕实战经验，亲自操刀、摄影、绘图，进一步演示蔬果雕立体动物的制作，是适合拥有基础技法的你，提升蔬果雕技术的参考用书。

白萝卜、胡萝卜、芋头等素材都容易取得，且书中每一个作品题材都历经实践运用，作者充分掌握蔬果的颜色、质地、结构等特质，大胆地突破传统题材和具象束缚，改以简洁形象呈现动物造型，最终再加以修饰或组合呈现给大众。

书中超1500张步骤图清楚示范，你也能成为蔬果雕大师！

书籍目录：

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作者介绍：

杨顺龙，现任中国台湾远东科技大学餐饮管理系专技助理教授，以及国际各大果雕大赛评审委员。

1992年踏入餐饮业，2001年创立彩艺果雕教室——龙门刻栈。2002年在新加坡FHA国际烹饪挑战赛展示盘饰类项目中获得金牌，这也是台湾同胞首度在此比赛中获得得金牌；在2005年与2007年的香港国际美食大赛中，蝉联职业蔬果雕刻个人静态组金牌；2014年在卢森堡举办的世界杯国际厨艺竞赛中，其参赛的蔬果雕作品《敦煌——天籁漫舞》中将飞天女神雕刻得栩栩如生，获评审青睐，以高分勇夺金牌。在2015年香港国际美食大奖中，其蔬果雕作品《钟馗嫁妹》再次拿到该大赛金牌。10多年来，杨顺龙经过不断磨练，斩获国内外20项果雕大奖，被业界封为“金牌杀手”。

出版社信息：

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其它内容：

书籍介绍

用创意果雕打造餐宴美学，让吃饭成为赏心乐事！

果雕大师杨顺龙再度倾囊相授，以20多年的丰富果雕实战经验，亲自操刀、摄影、绘图，进一步演示蔬果雕立体动物的制作，是适合拥有基础技法的你，提升蔬果雕技术的参考用书。

白萝卜、胡萝卜、芋头等素材都容易取得，且书中每一个作品题材都历经实践运用，作者充分掌握蔬果的颜色、质地、结构等特质，大胆地突破传统题材和具象束缚，改以简洁形象呈现动物造型，最终再加以修饰或组合呈现给大众。

书中超1500张步骤图清楚示范，你也能成为蔬果雕大师！

精彩短评：

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书籍真实打分

  • 故事情节：3分

  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：8分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：3分

  • 知识深度：3分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：7分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：9分

  • 引人入胜：4分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：7分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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下载评价

  • 网友 堵***洁： ( 2025-03-17 04:40:40 )

    好用，支持

  • 网友 相***儿： ( 2025-03-02 19:31:08 )

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 龚***湄： ( 2025-03-04 10:56:59 )

    差评，居然要收费！！！

  • 网友 曾***文： ( 2025-02-22 10:39:33 )

    五星好评哦

  • 网友 车***波： ( 2025-03-09 01:06:41 )

    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 后***之： ( 2025-02-27 12:42:24 )

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 印***文： ( 2025-02-24 04:26:37 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 通***蕊： ( 2025-03-01 13:50:46 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 辛***玮： ( 2025-03-05 05:30:17 )

    页面不错 整体风格喜欢

  • 网友 苍***如： ( 2025-02-23 23:04:08 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 石***致： ( 2025-03-05 15:40:45 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 林***艳： ( 2025-02-27 21:35:59 )

    很好，能找到很多平常找不到的书。

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蔬果切雕盘饰动物造型详解分类索引数据信息

ISBN：9787533554187
出版社：福建科学技术出版社
出版日期：2018-1
作者：杨顺龙 
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