点击选择搜索分类
雪人书房 - 书籍大全 - 湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】 - txt 下载地址 百度云 2025 极速 在线
本书资料更新时间：2025-03-18 03:16:01

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】 txt 下载地址 百度云 2025 极速 在线

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】 txt格式下载

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】txt电子书网盘下载地址一

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】txt电子书网盘下载地址二

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】其他格式下载地址
湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】书籍详细信息
  • ISBN：9787535238177
  • 作者：陈绪荣 
  • 出版社：湖北科学技术出版社
  • 出版时间：2007-01
  • 页数：92
  • 价格：7.87
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：湖北经典家乡菜系
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
  • 豆瓣短评：点击查看
  • 豆瓣讨论：点击查看
  • 豆瓣目录：点击查看
  • 读书笔记：点击查看
  • 原文摘录：点击查看
  • 更新时间：2025-03-18 03:16:01

内容简介：

凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？

湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。

书籍目录：

武昌汾蹄

麻辣牛肉干

节节根拌鸡丝

久久鸭脖

五香熏鱼

虎皮凤爪

水豆豉

酒醉小溪虾

腐皮蛋卷

糖醋熏鱼

香卤牛舌

卤水金钱肚

红卤凤翅

红油脆耳

手撕鱼

五香带鱼

糖醋小排

卤水鹅胗

生菜卷果丝

五香牛肉

香辣鱼丁

香辣鲒鱼

糖醋瓜条

雪里蕻拌毛豆

红卤鹅掌

糟卤凤翅

果汁鸭条

凉拌节节根

椿拌皮蛋

烟熏鹌鹑

糖醋带鱼

炝拌莴笋

芝麻里脊

香麻泥鳅

青椒拌皮蛋

香酥鲫鱼

香卤乳鸽

冰花蜜枣

桂花糯米藕

芝麻鸭肝

酒醉基围虾

怪味花生

沙龙宴泡凤瓜

卤豆腐干

火烧青椒

芝麻牛肉

芝麻西芹

凉拌鲜豆辦

卤水鸡胗

樊城鱼冻

甜酸小洋葱

炝拌红菜薹

蒜泥豇豆

锦绣蛰丝

醋椒黑木耳

剁椒牛百叶

柠檬藕片

麻辣鸭舌

蒜泥黄瓜

盐水鸭肝

红卤鸭头

奇香鱿鱼丝

话梅花生

?鱼拌雪菜

香菜萝卜丝

凉拌皮冻

吞辣小河虾

香卤猪尾

五香驴肉

香椿拌腊鱼

银丝拌金菇

灌香肠

水果沙拉

柠檬瓜条

咸菜拌藕丝

三色鸭丝

野芹拌藕丝

酸辣鱼皮

泡菜拌鹅丝

水果拌蜜枣

蒜茸菠菜

卤水鹿筋

葱根百叶

酱猪手

芝麻酥鱼

山菇肚丝

山乡狗肉

家乡素鸡

卤水野笋尖

手剥笋

凉拌野菜花

武汉酱板鸭

开胃拌鳝丝

咖啡牛肉干

野芹拌鹅肠

泡椒鹅方

脆皮大肠

水晶鹿肉卷

泡椒泥鳅

作者介绍：

暂无相关内容，正在全力查找中

出版社信息：

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

书籍摘录：

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读/听书/购买/PDF下载地址：

在线阅读地址：湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】在线阅读

在线听书地址：湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】在线收听

在线购买地址：湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】在线购买

原文赏析：

暂无原文赏析，正在全力查找中！

其它内容：

书籍介绍

凉菜，顾名思义为冷吃菜肴。由于烹制方法大多凉拌，因此很好地保留了其营养成份。它对于刀工有着极其严格的要求，拼摆技巧性强，切配时大部分原枓皆为熟制原料，这就与热菜烹调方法有着截然不同。尽管如此，但它快捷方便，且取料广、种类丰、味型多样、价廉物美、色泽艳丽、成形美观，可以这样说没有人不喜欢凉菜、拒绝凉菜尤其是那些爱好杯中之物的老少爷们儿，离了凉菜几乎就没法生活，时常便是几瓶啤酒、一碟花生米，从太阳落山一直坐到大天亮。可以想象，要是没这碟花生米作伴，光喝几口“寡”酒，会是个啥滋味？

湖北凉菜与其蒸菜、煨汤相比，显然逊色了许多。其实，鄂菜中的凉菜也有着很深的文化积淀，其中不泛诸多精品。凉菜一直在背后为鄂菜的发展与壮大作着不朽的贡献。此本辑录的大多是一些简单易做，已经深入人心的家常小凉菜，特适合中低档酒楼及家庭制作。

精彩短评：

深度书评：

书籍真实打分

  • 故事情节：8分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：6分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：9分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：5分

  • 情感共鸣：6分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：5分

  • 沉浸感：9分

  • 事实准确性：9分

  • 文化贡献：5分

网站评分

  • 书籍多样性：4分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：7分

  • 使用便利性：6分

  • 书籍清晰度：7分

  • 书籍格式兼容性：7分

  • 是否包含广告：6分

  • 加载速度：5分

  • 安全性：5分

  • 稳定性：4分

  • 搜索功能：5分

  • 下载便捷性：3分

下载点评

  • 好评(665+)
  • 速度快(604+)
  • 微信读书(439+)
  • 在线转格式(166+)
  • 无广告(661+)
  • 五星好评(200+)
  • 无颠倒(343+)
  • 博大精深(656+)
  • 无漏页(81+)
  • 实惠(512+)
  • 赞(228+)
  • 藏书馆(557+)
  • 少量广告(299+)

下载评价

  • 网友 沈***松： ( 2025-03-16 17:37:14 )

    挺好的，不错

  • 网友 訾***雰： ( 2025-03-07 10:21:40 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 饶***丽： ( 2025-02-22 11:35:28 )

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 宓***莉： ( 2025-03-03 00:40:41 )

    不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。

  • 网友 居***南： ( 2025-02-27 03:46:55 )

    请问，能在线转换格式吗？

  • 网友 戈***玉： ( 2025-03-09 09:28:23 )

    特别棒

  • 网友 芮***枫： ( 2025-02-25 12:43:54 )

    有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈

  • 网友 相***儿： ( 2025-03-02 22:22:22 )

    你要的这里都能找到哦！！！

  • 网友 师***怀： ( 2025-03-02 20:14:14 )

    好是好，要是能免费下就好了

  • 网友 温***欣： ( 2025-03-03 13:45:30 )

    可以可以可以

  • 网友 步***青： ( 2025-03-07 14:12:21 )

    。。。。。好

  • 网友 印***文： ( 2025-02-22 21:13:25 )

    我很喜欢这种风格样式。

  • 网友 冯***卉： ( 2025-03-10 11:01:34 )

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 石***致： ( 2025-03-01 21:02:51 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 孔***旋： ( 2025-03-06 10:30:35 )

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

喜欢"湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】"的人也看了

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版保证】分类索引数据信息

ISBN：9787535238177
出版社：湖北科学技术出版社
出版日期：2007-01
作者：陈绪荣 
TAGS：暂无
下载格式： epub azw3 pdf txt mobi word kindle 
最新内容
随机推荐

© 2009-2025 雪人书房 渝ICP备2023007578号

免责声明：本站数据来自互联网公开的数据索引，如果侵犯了您的版权，请点击这里联系删除
对于本站页面标记为“广告、ad” 或非本站域名的链接内容不受本站管控，请自行辨别内容真实性/合法性，本站对此类信息或者链接内容的真实性/合法性不负责任。