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品读大连 舌尖寻香·大连美食书籍详细信息
  • ISBN：9787550517622
  • 作者：王希君 
  • 出版社：大连出版社
  • 出版时间：2022-09
  • 页数：暂无页数
  • 价格：38.70
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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  • 更新时间：2025-03-17 02:06:02

内容简介：

本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色，包括“原汁原味咸鲜口来自鲁菜”“大连小吃的移民情结”“三位大师影响大连菜风格”“大连味在融合”等几个部分。鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。

“品读大连”是以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述 一城一市之风物”为主旨，融□□性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的大连城市文化系列图书。

书籍目录：

原汁原味咸鲜口来自鲁菜 / 001

福山人带来胶东菜 / 001

“大连味”早飘自群英楼 / 004

老大连的馆子味儿 / 007

西岗区，大连街不少老馆子的根儿 / 014

在大连饭店，周恩来为百名将军授衔 / 018

泰华楼，你快回来 / 021

风雨百年，泰华楼阳光灿烂回来 / 026

大连宾馆，名人的酒店 / 028

大连小吃的移民情结 / 033

移民小吃里的包容性 / 033

普照街，大连小吃印象 / 039

三鲜焖子的小题大做 / 044

咸鱼饼子翻身 / 046

主持人起名鞋底蛎子 / 050

再来一碗芸豆蚬子面 / 054

红头鱼卤面 / 056

大连海菜包子传奇 / 058

奴役迁移带来的大连味 / 060

情绪复杂的□□料理 / 060

五四路烧烤穿越时光隧道 / 066

大连有了啤酒花园烧烤 / 069

影视明星总来正黄旗海鲜烧烤打卡 / 071

金州老菜上了“两会” / 073

大骨鸡的两岸味道 / 077

雪龙黑牛成为中国“神户牛肉”/ 082

元朝那碗羊汤 / 084

甜蜜的洋槐蜜 / 087

三位大师影响大连菜风格 / 091

牟传仁老菜不老 / 091

戴书经时尚海鲜菜 / 098

董长作官府海鲜迷倒金庸 / 102

80年代前后那些馆子 / 110

曾经的你 / 116

牟汉东助推牟式老菜 / 120

海味馆回来了？ / 123

百姓要尝“官府海鲜菜” / 126

逼出来的船鲜味道 / 132

啤酒菜别客气 / 136

萝卜丝海蛎子紫菜包子里的大连家味道 / 139

海鲜一锅蒸其实有说道 / 142

海鲜盛宴不该有遗憾 / 145

鲜美的北纬39°/ 145

大连鲍常为国宴主角而成名 / 152

小海参大世界 / 154

概念大海鲜 / 159

有风景的大连海鲜 / 164

“一口鲍鱼一口金”真不一定 / 167

把文化人请进餐厅 / 171

大连菜的故事呢？/ 175

好美食就是一幅画 / 180

窗外的大连海鲜 / 183

海鲜水饺做大品牌 / 185

流动的海鲜大宴 / 187

大连味在融合 / 191

阿贤粤菜的“早恋” / 191

五星级酒店在干什么？ / 194

西餐时代 / 197

红酒来了 / 200

女人迷上了面包西点 / 203

蟹子楼有多少蟹子？ / 206

街头外来的味道 / 210

铁蝈蝈们的赌注哲学 / 218

后大连的大厨味道 / 220

地产啤酒的霸道 / 228

后记 / 231

作者介绍：

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书籍介绍

本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色，包括“原汁原味咸鲜口来自鲁菜”“大连小吃的移民情结”“三位大师影响大连菜风格”“大连味在融合”等几个部分。鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。 “品读大连”是以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述 一城一市之风物”为主旨，融历史性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的大连城市文化系列图书。

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书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：9分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：4分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：7分

  • 思想传递：7分

  • 知识深度：6分

  • 知识广度：5分

  • 实用性：8分

  • 章节划分：5分

  • 结构布局：4分

  • 新颖与独特：7分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：4分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：6分

网站评分

  • 书籍多样性：7分

  • 书籍信息完全性：4分

  • 网站更新速度：6分

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  • 网友 薛***玉： ( 2025-02-26 15:20:02 )

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  • 网友 饶***丽： ( 2025-02-22 20:52:59 )

    下载方式特简单，一直点就好了。

  • 网友 焦***山： ( 2025-02-24 18:56:32 )

    不错。。。。。

  • 网友 车***波： ( 2025-03-15 22:49:50 )

    很好，下载出来的内容没有乱码。

  • 网友 家***丝： ( 2025-02-18 15:36:25 )

    好6666666

  • 网友 苍***如： ( 2025-03-16 14:30:47 )

    什么格式都有的呀。

  • 网友 冷***洁： ( 2025-02-19 20:47:21 )

    不错，用着很方便

  • 网友 养***秋： ( 2025-03-03 20:55:06 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 后***之： ( 2025-03-03 07:23:07 )

    强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！

  • 网友 国***舒： ( 2025-03-04 14:49:37 )

    中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到

  • 网友 方***旋： ( 2025-03-01 16:04:17 )

    真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

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ISBN：9787550517622
出版社：大连出版社
出版日期：2022-09
作者：王希君 
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