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醋酸菌研究与应用书籍详细信息
  • ISBN：9787122394439
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：暂无出版时间
  • 页数：257
  • 价格：暂无价格
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  • 更新时间：2025-03-17 19:02:02

内容简介：

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

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其它内容：

书籍介绍

本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制备中的应用。 本书可供从事醋酸菌及其应用相关的研究、技术开发和管理人员等参考，也可供大专院校食品科学与工程、生物工程与技术、农业科学等相关专业师生使用。

精彩短评：

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书籍真实打分

  • 故事情节：6分

  • 人物塑造：9分

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  • 文字风格：5分

  • 语言运用：9分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：5分

  • 知识深度：5分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：4分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：8分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：3分

  • 引人入胜：9分

  • 现实相关：8分

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下载评价

  • 网友 訾***雰： ( 2025-03-03 18:18:13 )

    下载速度很快，我选择的是epub格式

  • 网友 冉***兮： ( 2025-03-01 12:43:57 )

    如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲

  • 网友 冷***洁： ( 2025-03-02 12:56:54 )

    不错，用着很方便

  • 网友 权***颜： ( 2025-02-23 12:36:38 )

    下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的

  • 网友 邱***洋： ( 2025-03-15 18:15:23 )

    不错，支持的格式很多

  • 网友 利***巧： ( 2025-03-04 10:22:16 )

    差评。这个是收费的

  • 网友 冯***卉： ( 2025-02-27 18:06:45 )

    听说内置一千多万的书籍，不知道真假的

  • 网友 石***致： ( 2025-03-03 06:29:07 )

    挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。

  • 网友 石***烟： ( 2025-03-17 04:09:10 )

    还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的

  • 网友 通***蕊： ( 2025-02-26 14:41:39 )

    五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~

  • 网友 寇***音： ( 2025-03-04 14:05:08 )

    好，真的挺使用的！

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ISBN：9787122394439
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