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雪人书房 - 书籍大全 - 燕鲍翅参菜典（第3版）
本书资料更新时间：2025-03-20 04:52:01

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燕鲍翅参菜典（第3版）书籍详细信息

  • ISBN：9787543639096
  • 作者：青岛良友餐饮管理有限公司 
  • 出版社：青岛出版社
  • 出版时间：2011-03
  • 页数：暂无页数
  • 价格：28.08
  • 纸张：铜版纸
  • 装帧：平装
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

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书籍目录：

燕窝

燕窝简介

燕窝的种类

燕窝的营养成分

燕窝的选购

燕窝的鉴别

燕窝的发制

燕窝的烹调方法

燕窝的功效

燕窝的食用禁忌

燕窝的储藏

燕窝菜品

燕窝手卷

血燕蒸鲜奶

燕窝餐包

金瓜官燕

血糯燕窝粥

木瓜川贝燕窝

竹荪粟米碎燕羹

节瓜莲子炖冰糖燕窝

燕窝米仁饮

燕窝炖鸽蛋

冰镇苦瓜燕窝

乳鸽炖燕窝

蟹子燕条

燕窝蛋挞

冬虫草炖官燕

白燕角黑米捞

彩虹江米燕窝粽

牛奶燕窝粥

官燕冰淇淋

皇室炒官燕

雪梨炖官燕

洋参炖鸡汤燕窝

七彩燕窝

椰汁西米燕窝

包鱼燕窝粥

杏汁蛋白燕窝

朱古力燕窝

银鱼盅鲜奶炒血燕

脆皮燕窝奶

……

包鱼

鱼翅

海参”

作者介绍：

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其它内容：

编辑推荐

《燕包翅参菜典（第3版）》介绍燕窝、包鱼、鱼翅、海参的种类及营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。讲解200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、制作关键和特点。

精彩短评：

深度书评：

书籍真实打分

  • 故事情节：9分

  • 人物塑造：6分

  • 主题深度：5分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：7分

  • 文笔流畅：9分

  • 思想传递：9分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：9分

  • 章节划分：6分

  • 结构布局：7分

  • 新颖与独特：3分

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  • 网友 益***琴： ( 2025-02-22 10:31:40 )

    好书都要花钱，如果要学习，建议买实体书；如果只是娱乐，看看这个网站，对你来说，是很好的选择。

  • 网友 宫***玉： ( 2025-03-20 01:27:33 )

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    网站体验不错

  • 网友 堵***格： ( 2025-02-24 22:05:20 )

    OK，还可以

  • 网友 屠***好： ( 2025-03-01 07:09:51 )

    还行吧。

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    书的质量很好。资源多

  • 网友 寿***芳： ( 2025-03-18 20:27:14 )

    可以在线转化哦

  • 网友 寇***音： ( 2025-02-23 22:44:49 )

    好，真的挺使用的！

  • 网友 养***秋： ( 2025-03-13 19:18:28 )

    我是新来的考古学家

  • 网友 康***溪： ( 2025-03-13 17:19:05 )

    强烈推荐！！！

  • 网友 田***珊： ( 2025-02-23 06:02:11 )

    可以就是有些书搜不到

  • 网友 孔***旋： ( 2025-02-23 20:12:09 )

    很好。顶一个希望越来越好，一直支持。

  • 网友 宫***凡： ( 2025-02-27 06:38:18 )

    一般般，只能说收费的比免费的强不少。

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ISBN：9787543639096
出版社：青岛出版社
出版日期：2011-03
作者：青岛良友餐饮管理有限公司 
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